レモングラスの育て方・栽培方法

日当たりのよい場所と、水はけがよく肥沃な土を好みます。湿った暖かい環境を好みますが、水を与え過ぎると株の中心から腐ることがあります。寒さは苦手で、庭植えの場合は冬に枯れることがあるので、鉢上げして室内へ入れます。コンテナ植えは、暖かい室内に移動させて冬越しをします。夏にはどんどん葉が伸びるので、収穫を兼ねて、根元から葉を刈り取りましよう。春から初夏に株分けで増やします。

冬は鉢上げして室内に。根が深く伸びるので、鉢は深さのある大きめなものを。水やりは乾ききらないうちに。

見かけはススキのようですが、葉をもんでみると名前の通りにレモンの香りがします。熱帯アジア生まれのため、日当たりを好み、高温多湿の日本の夏でも育てやすいです。原産地の環境では株元が太く成長し、その株元のやわらかい部分（葉鞘）をすりつぶすなどして使います。タイ料理には欠かせないハーブとして知られています。ティーは、疲労回復や消化不良に効果的です。