ペパーミントの育て方・栽培方法

よく日の当たる場所から、明るい日かげとなる場所でよく育ち、やや湿り気のある土が適していますが、土質はとくに選びません。寒さには強いのですが、極端な乾燥と蒸れが苦手です。梅雨時から真夏にかけては、収穫を兼ねて茎葉をすかし、風通しよく管理しましょう。また、ミントは性質が強いので、庭植えなどでは、他の植物を圧倒して増えてしまいます。土中まで深く、仕切り板をさしこむか、大きめの容器で栽培するようにします。

日当たりから半日陰で、排水性と保水性の良い場所に。夏は水切れしないよう注意。根が交雑しないよう1鉢に1種。

古代ギリシャ人は、バスウオーターにミントをたくさん使っていたといわれています。モロッコやアルジェリアでは甘いミントティーが好まれ、近年では優れた殺菌作用が注目されています。スーッとしたさわやかな香りはほかのハーブとも良く合い、アップルジュース、ミルクなどとブレンドすると一味違う風味になります。夏はアイスハーブティーにすると美味しいです。

粘膜への刺激が強いため、小児の飲用は避けること。